Denominazione
SALMONE KETA
Genere specie
Oncorhynchus keta
Famiglia
SALMONIDI
Denominazione obbligatoria
Denominazione obbligatoria: D.M. 25 /07/ 05 MIPAF
Descrizione
Testa conica. Bocca terminale, appena obliqua. Corpo fusiforme. Pinna caudale leggermente forcuta, quasi tronca.
Esemplari marini: sul dorso e sulla parte superiore dei fianchi è blu acciaio, argentea sui fianchi, bianco - argentea sul ventre; assenza di evidenti macchie nere sul dorso, sui fianchi e sulle pinne; dorso e fianchi possono presentare una fine punteggiatura nerastra; margine della caudale, dell’anale e della pettorale con sfumature nere - esemplari d’acqua dolce in frega: nei maschi, sul dorso, oliva scura, quasi nera, e grigio rossastra con strisce o macchie verde sporco sui fianchi, sovente grigio scura su ventre e pinne; nelle femmine la colorazione simile a quella dei maschi con macchie e strisce meno evidenti.
Taglia massima
100 cm circa
Distribuzione
Specie anadroma (non presente in Italia), che in Giappone attivamente allevata Pacifico settentrionale e fiumi afferenti: specie presente dal fiume Sacramento (California) al Mare di Bering e al Mare di Ohotsk, fino alla Corea ed al Mare del Giappone.
Oceano Artico e fiumi afferenti: specie presente dal fiume Mackenzie (Canada nord - orientale) al fiume Lena (ex URSS).
Valore commerciale
Sui nostri mercati è una specie di notevole interesse commerciale presente con discreta frequenza.
Famiglia di appartenenza
