Denominazione
SALMONE ROSA
Genere specie
Oncorhynchus gorbuscha
Famiglia
SALMONIDI
Denominazione obbligatoria
Denominazione obbligatoria: D.M. 25 /07/ 05 MIPAF
Descrizione
Testa conica. Bocca terminale, appena obliqua. Corpo fusiforme. Pinna caudale leggermente forcuta, quasi tronca.
Esemplari marini: blu acciaio, blu verde dorsalmente, argentea sui fianchi, bianco - argentea sul ventre; sul dorso, sulla parte superiore dei fianchi, sulla pinna adiposa e su entrambi i lobi della caudale sono presenti macchie nere allungate. Esemplari d’acqua dolce: simile a quella degli esemplari marini, ma con colori meno brillanti.
Taglia massima
75 cm circa
Distribuzione
Specie anadroma (non presente in Italia); il suo allevamento in costante aumento, in particolare in Alaska e Siberia.
Europa: la specie stata introdotta nel Mar Bianco e nel Mare di Barents a partire dalla metà del secolo scorso; la sua presenza fu segnalata nelle acque della Svezia sud - orientale e della Norvegia meridionale.
Pacifico settentrionale e fiumi afferenti: specie presente dalla California allo Stretto di Bering, nonché nel Mar del Giappone.
Oceano Artico e fiumi afferenti: specie presente dallo Stretto di Bering al fiume Mackenzie; introdotta anche nella Penisola di Kola (Mar Bianco).
Valore commerciale
Sui nostri mercati è una specie di notevolissimo interesse commerciale presente con discreta frequenza.
Famiglia di appartenenza
