Denominazione
STORIONE SIBERIANO
Genere specie
Acipenser baeri
Famiglia
ACIPENSERIDI
Denominazione obbligatoria
Denominazione obbligatoria: D.M. 25 /07/ 05 MIPAF
Descrizione
A. b. baer: muso corto ed appuntito; nella sottospecie A. b. stenorrhynchus ( Nikolsky ) molto più allungato e con apice arrotondato. Sono presenti scudi ossei mediodorsali, laterali e ventrali e piccoli scudetti ossei fra le serie principali. Bocca stretta, con un'interruzione centrale nel labbro inferiore, e preceduta da 4 barbigli, rotondi, corti, non sfrangiati, situati più vicino alla bocca ma che comunque non raggiungono.
Presenta una colorazione grigio - verdastra o bruno - verdastra, scura sui dorsi e più chiara sui fianchi mentre sul ventre tende al biancastro.
Taglia massima
oltre 200 cm
Distribuzione
Europa: specie presente nei grandi fiumi della Siberia e nei Laghi Baikal e Zaysan.
Nell’ Artico dallo Yenisey fino al Kolima è presente la sottospecie A. b. stenorrhynchus ( Nikolsky ).
Valore commerciale
Specie molto importante nella sua area d’ origine.
Italia: presente anche sui nostri mercati, che viene allevata sia per ripopolamento che per uso alimentare.
Famiglia di appartenenza
