Denominazione
CANESTRELLO
Genere specie
Chlamys opercularis
Famiglia
Pettinidi (Pectinidae)
Denominazione obbligatoria
Denominazione obbligatoria: D.M. 25 /07/ 05 MIPAF
Descrizione
Conchiglia sub-equilaterale, leggermente inequivalve, tondeggiante. Ciascuna valva è munita di 2 espansioni laterali ineguali (orecchiette) percorse da coste radiali e provviste di un seno bissale munito solitamente di 4 dentini. Presenza sulla faccia esterna delle 2 valve di 16-25 coste radiali, che si irradiano dalla cerniera, arrotondate dorsalmente; sono presenti anche numerose strie radiali secondarie Colorazione:Esterna: variabile; bianca, rossastra, rossa, gialla, talora con macchie e marmoreggiature più scure; la colorazione è più intensa sulla valva sinistra; interna: biancastra, con ampie zone rosate, brunastre, giallastre o violacee
Taglia massima
Lunghezza massima 11cm
Distribuzione
Mediterraneo: specie comune
Atlantico orientale: presente dalla Norve¬gia al Marocco, comprese le Canarie e le Azzorre
Valore commerciale
Specie di buon interesse commerciale, soprattutto sui mercati italiani ove è regolarmente presente (in particolare su quelli dell’Adriatico settentrionale e della Sicilia); commercializzata viva, surgelata sgusciata, e preparata in conserva
Famiglia di appartenenza